Recetas tortilla mexicana

Ingredientes: 12 tortillas (tortitas), 100 grs. crema (nata), 250 lt. aceite, 1 pzas. chile chipotle, 250 grs queso panela o fresco, 1 aguacate, al gusto sal, 100 grs. yerbabuena (si es fresca, mejor), 1/2 chica cebolla, 1 taza caldo de pollo, 1 grande tomate

Ingredientes: 1/2 papas, 2 chile poblano, 1 cebolla, 50gr. queso oaxaca o similar, aceite de oliva, sal, 5 huevos

Ingredientes: 3 tazas de harina de maíz,, agua templada

Ingredientes: 8 tortillas de maíz, 350 gr. pechuga de pollo, 250 gr. tomatitos verdes, 2 cebollas, 1 diente ajo, 1 chile serrano, cilantro o perejil, sal, aceite de oliva

Ingredientes: 1 pollo, 1 tomate, 1 cebolla, sal, 24 tortillas de maiz, aceite, 1 bote mole rogelio bueno u otro si hubiera

Ingredientes: 200gr. queso crema tipo philadelphia, 1kg tomate verde pelado, 1/2 cebolla picada, 1 diente de ajo, 3 chiles verdes al gusto, 1 taza cilantro, 12 tortillas de maíz, para el relleno, 4 cucharadas mantequilla sin sal, 5 cucharadas cebolla finamente picada, 2 dientes de ajo, 1 taza maíz en grano, 1 calabacín cortado en cuadritos, 1 cucharada concentrado de pollo en polvo, 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas, queso fundido sabor manchego singles

Ingredientes: 12 tortilla de maíz, 1/2kg queso tipo oaxaca, panela o mozzarella, 1/2kg tomate rojo, 1 cebolla mediana, 1 chile verde, 1 pepino, aceite de maíz

Ingredientes: 1 pescado al gusto, 2 tomates muy rojos, cebolla morada al gusto, cilantro fresco al gusto, chile verde, limón, orégano, salsa inglesa, un paquete de tostadas. sino las encuentra puede comprar tortillas de maíz y las deja secar o las deshidrata en el horno, ya que tienen que estar crujientes

Ingredientes: 1 tortilla de harina ó de maíz, 50gramos queso de hebra ó oaxaca, 1 porción pollo guisado, tomate frito gallina blanca

Ingredientes: 6 cucharadas aceite de maíz, 1 cebolla grande picada fina, 2 dientes de ajo picados finos, 1kg puré de tomate, 2 litros agua caliente, 4 hojas de laurel, 2 ramitas tomillo, 2 ramitas mejorana, 4 cucharadas caldo de pollo, 1 cucharadita pimienta negra recién molida, 6 chiles anchos cortados en tiras, en michoacán se les llama chiles pasilla, 10 tortillas de maíz cortadas en tiras y fritas, 350gr. queso fresco cortado en tiras, 1/4 litro crema espesa