Recetas todo el año pero sobretodo primavera y verano

Ingredientes: 120 gr. arroz bomba, 2 naranjas , 250 gr. langostinos crudos, 25 gr. mantequilla, 20 gr. cebolla picada, 1 tallo tierno del apio, 2 cucharaditas. menta (si es fresca mejor), 30 gr. pistachos pelados, 2 hojas laurel , al gusto sal, al gusto pimienta molida, al gusto aceite de oliva, 1 cucharadita rasa corteza de naranja

Ingredientes: 1 bolsa surtido de lechugas, canónigos, etc. etc., 250 gr. mejillones cocidos y congelados sin cascara., 100 gr. gambas congeladas, 1 vaso caldo de pescado, 1 cebolla grande, 6 tomates medianos y maduros, 1 pepino español., 2 ramitas perejil fresco, al gusto aceite de oliva, 1/2 cucharada pimienta negra molida, al gusto vinagre de vino blanco, al gusto sal

Ingredientes: 300 gr. preparado de verduras congeladas para ensaladilla rusa, 250 gr. salmón ahumado en lonchas, 2 huevos , tres gotitas limon , 1/2 avecrem caldo de pollo -30% de sal, al gusto aceite de oliva, al gusto aceite de girasol, 8 aceitunas grandes deshuesadas, 10 pepinillos en vinagre, al gusto sal , 1 cucharada alcaparras en vinagre, 1 cucharada pimiento del piquillo en tiras