Salsas

Ingredientes: 150 gr. de queso rallado, 250 gr. de jamón de york, 1 bote de tomate frito, 1 base de pizza, orégano, champiñones, salsa carbonara gallina blanca

Ingredientes: 500 gr. de carne picada, 2 huevos , 250 gr. de pan rallado, 250 gr. de harina, sal, pimienta, orégano y aceite de oliva, base para cocinar fondo de carne gallina blanca

Ingredientes: 1 cebolla, 2 zanahorias, 1 manzana verde, 2 naranjas ácidas, 1 diente ajo, 1cda mantequilla, 1 brik caldo suave, a gusto sal, a gusto pimienta, variedad de frutos secos: nueces, castañas y almendras (u otra selección que se prefiera: piñones, orejones, pistachos, ciruelas, pasas, etc.), cant. nec vinagre de módena

Ingredientes: 400 gr lechuga , 2 latas anchoas, 4 rebanadas pan de molde, 300 gr pechuga de pollo, 1 diente ajo, 2 cucharadas zumo de limón, 80 gr queso parmesano

Ingredientes: 15 gr colmenillas secas hidratadas. , 50 ml vino de oporto. , 200 ml caldo suave, 200 ml nata líquida, sal , pimienta

Ingredientes: 4 tomate maduro, 12 almendras tostadas peladas, 2 ñora, 12 ajo entero, aceite de oliva virgen, vinagre de jerez, 1 guindilla cayena

Ingredientes: 1 kg. pechugas de pollo, 1 pastilla avecrem caldo de pollo, 1 brik de 200 ml. nata para montar, unas 6 cucharadas soperas aprox. salsa de mostaza

Ingredientes: 2 cucharada de mantequilla, 200g de tallo de perejil , 3 ramillete de perejil , caldo de verduras, 125 g de nata , sal , 3 chalotas, pimienta blanca recién molida (al gusto), una chispa de vino blanco seco

Ingredientes: 20g. un manojito de cilantro, 1 diente de ajo, 1/2 cucharadita de comino en grano , sal, 2 cucharadas de vinagre, 1/2 vaso de aceite

Ingredientes: 1 tarrina queso de untar light, 1 cebolleta, ajo y perejil picados, un poco aceite de maíz