Ingredientes: 1 kg. de carne de jabalí, 2 pastillas avecrem caldo de pollo, 1 manzana raineta, 2 cebollas mediananas, 3 zanahorias, 2 diente de ajo, 1 rama perejil, 1 kg. de patatas, 4 hojas de laurel, 2 cayenas, 500 ml. de agua, 200 ml. aceite virgen extra 1er prensado, 500 ml. de tinto navarro de reserva