Ingredientes: para la masa:, 125 gr. de harina de arroz, 25 gr. de harina de maíz, 1 yema de huevo, 75 ml. vino blanco, 25 gr. azúcar, 1 puntita sal, para la crema pastelera de fresa:, 1 litro batido de fresa sin gluten, 2 cucharadas maizena, aceite para freír, para decorar, azúcar con canela