Ingredientes: 2 cebollas, 5 ajos, 6 patatas, 2 pimiento verde, 250 gr. guisantes congelados, 200 gr. judías verdes congeladas, 1 guindilla cayena, 6 lonchas carne magra de cerdo, 600 gr. hígado de ternera, 1 pulmón de cordero, 1 copa vino blanco, 1 lata grande tomate triturado , 2 latas pequeñas tomate troceado, una pizca orégano, 1 pizca tomillo, 1 pizca romero, sal, azúcar, aceite, pimienta negra