Ingredientes: 400 gr. de arroz arborio o redondo, 1 cebolla, 1 vasito de vino blanco, 1 l. caldo de verduras, 100 ml. de nata liquida para cocinar, queso idiazabal, 100 gr. de setas deshidratadas "funghi porcini", 200 gr. de champiñones, aceite de oliva, sal