Ingredientes: algo mas de 1/2 kg. tomates de rama muy rojos y maduros, 80-100 grs. miga de un buen pan duro, 1/2 vaso agua , algo mas de 1/3 de vaso aceite de oliva, 1 y 1/2 cucharada vinagre de vino, 1/2 diente de ajo, un pellizco sal, 1 huevo duro, virutas de jamón ibérico, aceite extra virgen para echar por encima