Recetas cremas dulces

Ingredientes: 1 l leche, 0,150 kg nueces molidas, 4 yemas, 30 gr fécula de maíz, esencia de vainilla para perfumar o el contenido de una vaina, 200 gr azúcar

Ingredientes: 1 taza y media leche entera , 6 cucharadas azúcar blanco, 3 cucharadas harina de maíz, 6 cucharadas agua, 3 cucharaditas ralladura de corteza de naranja, 2 yemas de huevo, 2 naranjas (el zumo), 1 naranja para decorar, canela en rama y en polvo