Ingredientes: verduras tiernas de temporada:, 4 cebolletas tiernas pequeñas, 1 puñado de guisantes, 1 puñado de judías verdes, 1 puñado de setas, 8 espárragos tiernos, 4 alcachofas, 4 zanahorias, 4 patatas tiernas, cebollino, sal y pimienta, aceite de oliva virgen extra, 100 gr. de requesón, 30 gr. de piñones, 1/2 pastilla de tomillo y romero gallina blanca, 100 gr. de jamón ibérico cortado fino