Recetas cocina italiana

Ingredientes: 4 solomillos de cerdo, c/n mantequilla, 300gr puerros, 300gr setas, 125cc vino blanco, 100gr queso azul (tipo gorgonzola o roquefort), 1cda perejil picado , a gusto sal, a gusto pimienta negra de molinillo

Ingredientes: 1k almejas frescas y de tamaño mediano , 2 o 3 dientes de ajo enteros, a gusto , 1 frasco de tomate sofrito gallina blanca, perejil, a gusto , pimienta negra, a gusto, aceite oliva de excelente calidad, en cantidad necesaria , 500g tagliatelle pasta seca o su equivalente de pasta fresca