Ingredientes: 250 gr. de carne de ternera picada, 250 gr. de carne de cerdo picada, 50 gr. de panceta curada picada, 1 cebolla, 1 puerro, 1 trocito de apio, 1 zanahoria, 100 gr. tomate frito gallina blanca, 1 vasito de vino tinto , nuez moscada y orégano, aceite y 30 gr. de mantequilla, 1 pastilla avecrem caldo de pollo