Recetas albariño

Ingredientes: 800g chipirones frescos pequeños ya limpios, 1 vaso vino tipo albariño, 2 dientes ajos, 1 tarrina esencias de ajo y perejil, 1 cucharada perejil fresco picado, al gusto pimienta negra recién molida, aceite de oliva virgen extra, al gusto sal, 1 limón cortado en gajos para decorar

Ingredientes: 1 kl y medio mejillones , 3 tomates maduros y rojos , 1 vaso vino albariño, aceite de oliva, 1 cucharada hierbas mezcladas (eneldo, tomilloy perejil), sal y pimienta molida, 2 dientes ajo, 1 pastilla esencias de ajo y perejil

Ingredientes: 1 kg mejillones, pimienta negra en grano, 2 hojas de laurel, 1 basito vino albariño, 1/2 pastilla avecrem caldo de pescado -30% de sal