Ingredientes: 500 gr. pintarroja, 1/4 kg. gambas crudas, 1/4 kg. almejas de málaga, 1 tomate rojo, 1 pimiento verde, 1 cebolla, un puñado almendras, 4 dientes de ajo morado, 3 rebanadas de pan del día anterior, 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra, 1 hoja laurel, 2 cayenas, colorante, sal, 1 ramita perejil, pimienta negra recién molida, 1 pastilla avecrem caldo de pescado -30% de sal, zumo de limón