Recetas solomillo de buey

Ingredientes: 4 tacos de solomillo de buey, 4 tomates maduros en gajos, 2 alcachofas cocidas con tallo pelado y en cuartos, al gusto aceite de oliva, al gusto albahaca

Ingredientes: 1k solomillo de buey, sal maldon, 150g foie, 20g pasas, aceite de oliva, nata

Ingredientes: 4 medallones de solomillo de buey , 100 gr. de harina, 100 gr. de mantequilla, 1 vaso de vino de oporto, 1 vaso caldo de carne, 1 pastilla avecrem caldo de carne -30% de sal

Ingredientes: 4 solomillos de buey, 1/2 kg. de masa de hojaldre, 50 gr. de carne de membrillo, 50 gr. de queso roquefort, 50 gr. de mantequilla, 1 copa de jerez, 1 cebolla troceada, 1 yema de huevo, 1 pastilla avecrem caldo de carne -30% de sal

Ingredientes: 4 medallones de solomillo de buey, 1/2 kg. de masa de hojaldre, 50 gr. de carne de membrillo, 50 gr. de queso de roquefort, 50 gr. de mantequilla, 1 copa de jerez, 1 cebolla troceada, 1 yema de huevo, 1 pastilla avecrem caldo de carne -30% de sal

Ingredientes: 4 filetes de ternera ó de buey de 150 gr cada uno , 3 cuch. de acetite , 1/2 cuch. de cebolla picada , 1 y 1/2 vasos de vino tinto , vinagre balsámico, habitas tiernas congeladas, pimienta negra granos , sal

Ingredientes: 12 finas lascas solomillo de buey, 1/2 kilo champiñones, 12 ascas queso parmesano, 1/2 vaso buen aceite de oliva virgen, 3 limones, segun gusto sal, pimienta, 1 diente ajo, 1 pastilla esencias 4 pimientas de gallina blanca