Recetas solomillo al jerez

Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, 2 cebollas, 200 gr. de zanahorias, 1 copa de jerez seco, 1 vaso de agua, 1 pastilla avecrem caldo de carne -30% de sal

Ingredientes: 800 gr. solomillo de cerdo, 1 de unos 300 gr. cebolla grande, 250 ml. caldo de pollo bajo en sal, 120 ml. jerez dulce, 5 cucharadas pasas sultanas, 3 higos secos, 1 zanahoria, al gusto aceite de oliva, 1/2 cucharadita. pimienta blanca molida, 1 cucharada harina de maíz, 1 naranja, 5 cucharadas azúcar blanca

Ingredientes: 4 solomillos de cerdo o de ternera, 150 gramos de queso de roquefort, una cebolla, perejil, una cuchara de mostaza, ½ vaso de jerez, ½ vaso de nata líquida, sal, pimienta y orégano

Ingredientes: 2 piezas solomillo de cerdo, 1/2 vaso jerez seco, 10 gr piñones, 100gr queso emental rrallado, sal y aceite, 1 pastilla esencias gallina blanca de tomillo y romero

Ingredientes: 4 solomillos de cerdo, 12 ciruelas pasas, 1 vasito de jerez o brandy, 1 vaso de agua, 1 pastilla avecrem caldo de carne -30% de sal, 1 cucharada de mermelada de frambuesa, 1/2 vasito de nata líquida, aceite de oliva

Ingredientes: 4 solomillos de buey, 1/2 kg. de masa de hojaldre, 50 gr. de carne de membrillo, 50 gr. de queso roquefort, 50 gr. de mantequilla, 1 copa de jerez, 1 cebolla troceada, 1 yema de huevo, 1 pastilla avecrem caldo de carne -30% de sal

Ingredientes: 600 gr. de solomillo de cerdo, 3 manzanas, 1 dl. de salsa de soja, 50 gr. de azúcar, 100 gr. de uvas pasas, 1 diente de ajo, 2 naranjas, 2 cucharadas de vinagre de jerez, 1 pastilla avecrem caldo de carne -30% de sal, aceite de oliva

Ingredientes: 4 solomillos de cerdo, 200 ml. de vino de jerez, 1/2 kg. de garbanzos cocidos, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de crema de sésamo, 1/2 limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, comino molido, pimentón picante, 1 pastilla avecrem caldo de pollo -30% de sal

Ingredientes: 1 ud solomillo de cerdo, 2 ud manzanas, 1 ud cebolla , 10 ud ciruelas pasas, 1 vasito vino de jerez, 1 vaso caldo de pollo

Ingredientes: 300 gr de picotas,8 filetes de solomillo de cerdo,aceite de oliva virgen extra,, 1 vaso y medio de vino oloroso,3 cucharadas de vinagre de jerez,1 cucharada de miel , 1 1 cucharada de harina de maíz,sal y pimienta.licor de cereza,azúcar moreno., caldo suave