Recetas solomillo al foie

Ingredientes: 700 gr solomillo de ternera, 2 láminas de hojaldre, 1 cuchara harina, 200 gr foie fresco, cantidad necesaria aceite de oliva, al gusto sal, al gusto pimienta molida, 1 huevo, 1/2 kilo patatas pequeñas para guarnición, 1 rama de perejil, 1 cucharada mantequilla

Ingredientes: 1 pieza solomillos de cerdo, lonchas de foie, a gusto sal y pimienta, bechamel, 1/2 pastilla avecrem caldo de carne -30% de sal

Ingredientes: 4 solomillos de ternera, 3 cebolla, azúcar, 4 rodajas foie, 2 cucharadas mantequilla

Ingredientes: 1k solomillo de buey, sal maldon, 150g foie, 20g pasas, aceite de oliva, nata

Ingredientes: 4 solomillos de ternera, 4 lonchas de foie "mi-cuit", aceite, pimienta, avecrem caldo de carne -30% de sal

Ingredientes: 4 medallones de solomillo de cerdo, 4 láminas de foie-gras, 2 cucharadas de nata líquida, 1 dl. de oporto, queso rallado, salsa mornay:, 50 gr. de mantequilla, 25 gr. de harina, 50 gr. de queso rallado, 1/2 l. de leche, un pellizco avecrem caldo de carne -30% de sal, pimienta, nuez moscada

Ingredientes: 4 filetes de solomillo de ternera, 1 bote pequeño paté de foie, 4 rebanadas de pan, 1 bolsa setas secas, 1kg tomate rallado, 2 trufas pequeñas, aceite, sal y pimienta