Ingredientes: ½ kilo langostinos cocidos, ½ kilo gambas cocidas, ½ kilo rollitos de mar cocidos, 2 cogollos de tudela o en su defecto, lechuga, laurel, para preparar la salsa tártara necesitamos:, 1 huevo crudo, 2 huevos cocidos, 2 cebollas, 2 pepinillos en vinagre, cantidad necesaria perejil picado, 6 alcaparras, 1 cucharada mostaza, pimientos de piquillo, 1 limón