Ingredientes: 500 gr. de lomo de cerdo, sal, pimienta negra molida, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de azúcar moreno, 2 cubiletes de vino blanco o jerez, aceite de oliva , tomillo, orégano, salsa:, 1 bote de cebolla frita, 4 manzanas, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de curry en polvo, 1/2 l. caldo de pollo, 1 cubilete de nata, 50 gr. de pasas