Recetas salmonetes con aceitunas

Ingredientes: 4 salmonetes en 8 filetes sin espina, 100 gr. (4 lonchas) de queso, 100 gr. de aceitunas negras, hojas de albahaca, perejil, 25 gr. piñones tostados, aceite de oliva, 1 pastilla avecrem caldo de pescado -30% de sal

Ingredientes: 12 salmonetes medianos limpios de espinas y fileteados, 150g almendras picadas, 1 cucharada albahaca picada (mejor si es fresca), 1 cucharadita pimienta roja, 1 pastilla avecrem caldo de pescado -30% de sal, aceite de oliva, sal, 1 pizca pimienta blanca molida, ensalada de lechugas variadas con aceitunas para acompañar