Ingredientes: 300g salmón muy fresco, 4 gambas, 4 anchoas en conserva, 1/2 cebolla, 1 cucharada hierbas arómaticas o finas hierbas, 2 yemas de huevo, 1 cucharada vinagre, 1 cucharada caldo de pescado, 6 gotas salsa worcestershire, 3 gotas tabasco rojo, 1 cucaharada alcaparras, al gusto sal, al gusto pimienta, 1/2 vasito aceite de oliva, tomatitos cherry para acompañar (opcional), 1 pizca avecrem ajo y perejil granulado