Recetas rollitos

Ingredientes: 12 hojas de pasta (rollitos de primavera) 24 boquerones frescos, aceite de oliva, sal, pimienta (molida), para la salsa (1 cebolla, 1 limón, pimentón dulce o picante,, 2 ramilletes de perejil, sal. 4 cucharadas de salsa de soja)

Ingredientes: 4 pechugas de pavo, 4 lonchas finas de jamón serrano, 4 lonchas de queso manchego tierno, 50 gr. ciruelas pasas, 50 gr. uvas pasas, 50 gr. nueces troceadas, 4 manzanas, 1/2 vasito vino blanco, 1 chorrito brandy, 1/2 vaso nata líquida, sal, pimienta blanca molida y azúcar, 1 pastilla avecrem caldo de pollo

Ingredientes: 4 laminas de masa de rollitos chinos, 100 gr dulce de leche, 50 gr cobertura de chocolate

Ingredientes: 4 huevos, 1 terrina de queso para untar, 8 tallos de cebollino, 1 bolsa canónigos, 1 caja tomatitos minis, aceite , pimienta , sal , vinagre, 1 pizca caldo avecrem pollo granulado

Ingredientes: 1 paquete de pan de molde sin corteza, 1 tarrina de paté de atún, 1 tarrina de paté de anchoa, 1 tarrina de paté de salmón, 1 tarrina de paté de foiegras, 1 tarrina de queso philadelphia al roquefort, 1 tarrina de mantequilla o margarina, decoración:, caviar negro, anchoas, aceitunas rellenas de pimiento, queso rallado, atún en aceite, avellanas tostadas, , alcaparras, guindas rojas y un limón

Ingredientes: 4 lonchas gruesas jamón york, 100 gr queso fresco, 2 rodajas piña en su jugo , 1 huevo, 1/2 lechuga, pimienta

Ingredientes: 8 lonchas de pavo frio, 8 lonchas de queso emmental, 1 huevo-pan rallado

Ingredientes: 4 pechugas de pollo deshuesadas y abiertas por la mitad, 4 chorizos frescos tiernos picantes, 2 cucharaditas caldo avecrem pollo granulado, al gusto sal, 1 pizca pimienta negra, 2 cucharads aceite de oliva, 1 cuharada perejil picado, rissoto a la parmesana (para acompañar)

Ingredientes: 8 lonchas jamón cocido, 2 huevos duros, 1/4 kg gambas peladas, 1 patata grande cocida, mayonesa, 1 pastilla esencias de limón e hinojo

Ingredientes: 6 huevos, 200 gramos champiñones laminados de lata, 1 puerro, 100 gramos brotes de soja, 100 gramos gambas pelada , 2 cucharadas salsa de soja, zanahoria rallada, aceite de oliva, sal y pimienta, 1 pastilla avecrem caldo de verduras -30% de sal