Recetas rodaballo

Ingredientes: 1 ramillete ramillete de perejil, ralladura de 1 limón, 1 rodaballo, sal, puerro, sal, pimienta blanca molida, zumo de 2 limones, 1 cubilete de nata, 1 hoja hoja de laurel, 200 gr. jamón serrano, 200 gr. champiñones, 1 cebolla, 1 manojo de acelgas frescas, 2 dientes de ajo, 2 cubiletes de caldo de pescado gallina blanca, 2 cucharadas de aceite de oliva

Ingredientes: 4 trozos de rodaballo de 180 gr., las espinas y la cabeza del rodaballo, 200 gr. de cabeza y pata de ternera guisada con alubias, 1/2 pastilla avecrem caldo de carne -30% de sal

Ingredientes: 500 g de rodaballo, 600 g verduras del huerto (judías, puntas de espárrago, pimiento rojo, calabaza y calabacín) , 200 g de patata nueva, sal maldon, pimienta roja dulce, aceite de oliva virgen extra, avecrem caldo de pescado -30% de sal

Ingredientes: 600 gr. filetes de rodaballo, 2 naranjas, 1 hinojo, 4 rábanos, 1/2 vasito aceite de oliva virgen, 1 pastilla avecrem caldo de pescado -30% de sal, una pizca pimienta rosa

Ingredientes: 1 kg. de rodaballo a filetes, 4 patatas, 1 bote de sofrito de cebolla , 1 lata de tomate natural, 1 cuch. de azúcar, harina, 2 huevos, 1 pizca de sazonador avecrem ajo y perejil, 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% e sal

Ingredientes: 2 filetes rodaballo o merluza, 2 filetes trucha asalmonada o salmón, 2 calabacines, 6 hojas de gelatina (12 gr.), 1/2 vaso vino blanco, 2 vasos ó 400 ml de caldo de pescado gallina blanca, 1 ramita eneldo o perejil, una pizca pimienta rosa

Ingredientes: 800gr de rodaballo,1 huevo,pan rallado,queso rallado,perejil picado,, sal,1 limón y aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes: 1 kg de rodaballo entero,1 cebolla,1 tomate,1 limón,perejil fresco,, 1 vaso de vino blanco,1 vaso de leche,1/2 kg de patatas,sal.

Ingredientes: 1 rodaballo grande, 1 berenjena grande, 1 pimiento rojo grande, 2 cebollas, 1 pastilla de avecrem caldo de pescado – 30 % de sal, pimienta blanca, aceite de oliva virgen extra, 2 patatas grandes, 100 ml de leche, 1 nuez de mantequilla

Ingredientes: 1 rodaballo, 30 gr queso rallado, 1 ajo, 1/2 l leche, sal, perejil y pan rallado, 1 pastilla avecrem caldo de pescado -30% de sal