Ingredientes: 1 ramillete ramillete de perejil, ralladura de 1 limón, 1 rodaballo, sal, puerro, sal, pimienta blanca molida, zumo de 2 limones, 1 cubilete de nata, 1 hoja hoja de laurel, 200 gr. jamón serrano, 200 gr. champiñones, 1 cebolla, 1 manojo de acelgas frescas, 2 dientes de ajo, 2 cubiletes caldo de pescado, 2 cucharadas de aceite de oliva