Ingredientes: 3 tallos de apio , 1 cebolleta tierna, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de harina de trigo, 50 gr. mantequilla, 400 gr. de leche entera, 150 gr. de queso azul, 1 yogur natural, sal, pimienta blanca molida, hojas de apio para decorar, 500 ml. de caldo de verduras gallina blanca