Ingredientes: 4 medallones de solomillo, 2 dl. de caldo de carne gallina blanca, 1 copita de jerez seco, pimientas variadas blanca, negra, verde y roja, 1 pastilla avecrem caldo de carne -30% de sal, 1 cucharadita harina de maíz, 2 dl. de crema de leche, aceite de oliva