Ingredientes: para la crema de mascarpone: , 2 yemas de huevo, 25 gr. de azúcar, 10 ml. de agua, 100 gr. de mascarpone, para la plancha de biscuit: , 70 gr. de pulpa de fresa, 2 yemas de huevo, 40 gr. de clara de huevo, 70 gr. de azúcar, 70 gr. de harina, para el jugo de fresones: , 200 gr. de fresones, 50 gr. de azúcar