Recetas recetas de carlos arguiñano sopa juliana

Ingredientes: 1 brik de crema de calabaza con puerros gallina blanca, 100 gr. de jamón de york

Ingredientes: sal, 100gr. cabellín con huevo, 3 zanahorias cortadas en juliana, 10gr. champiñones troceados, 1 rama apio cortado en juliana, 1 puerro cortado en juliana, 1/8 col cortada en juliana, 15gr. harina de maíz, 1 pastilla caldo de pollo, jengibre rallado

Ingredientes: 300 g de cebolla cortada a la juliana, 9 langostinos, 1 brik caldo de pescado gallina blanca, 1 kg calabaza pelada, 150 ml de crema de leche, pan frito, pimienta, 4 huevos de gallina, aceite

Ingredientes: 1 zanahoria, 1 nabo, 1/2 cebolla, 1 rama apio verde, 1/2 puerro, 50 gr. guisantes, 100 gr. jamón serrano, en dados, 20 gr. aceite de oliva virgen, 1,5 litros de caldo de pollo gallina blanca, sal, costrones de pan frito para servir

Ingredientes: 2 litros aprox. caldo de verduras gallina blanca, 1unds repollo, 1kil zanahorias, 2unds nabo, 3unds puerros, 1manojo apio, 1cucharada mantequilla, c/s sal