Recetas recetas de carlos arguiñano sopa de pescado

Ingredientes: 300 gr. de pescado (rape, gambas...), 2 l. de caldo de pescado gallina blanca, 2 cucharadas de tomate, 2 cucharadas de cebolla, 1 cucharada de pimentón dulce, 1 copa de coñac, 3 cucharadas de aceite

Ingredientes: 1 litro de caldo de pescado gallina blanca, 2 rodajas de merluza, 1/4 kg. de almejas, 1 cebolla picada, 1 pimentón rojo, 1 cucharada de tomate frito gallina blanca, 75 ml de vino blanco

Ingredientes: 500 gr. gallineta o rosada, 1 zanahoria, 1 nabo, 1/2 cebolla, 1/2 remolacha, 1 ramillete perejil, 1 litro de caldo de verduras gallina blanca, pimienta, 1 cucharada azúcar, 2 cucharadas zumo de limón colado, 1 cucharada cebollinos, 1 cucharada eneldo, 1 cucharada perejil picado, 2 huevos duros, 1 cubilete nata (opcional)

Ingredientes: 1 l. de caldo de pescado gallina blanca, 1 bote de sofrito de hortalizas, 1 diente de ajo, 1 tomate, 2 pimientos choriceros, 2 rebanadas de pan, 1/4 kg. de almejas, aceite, pimienta

Ingredientes: 1 brik de caldo de pescado gallina blanca, 300 gr. de almeja ó chirla, 1 ramita ramita de perejil, 3 cucharadas de aceite, 2 sepias frescas limpias, 1 filete de merluza sin piel, 250 gr. de mejillonesde roca, 1 bote de sofrito de cebolla, 1/2 bote de tomate frito gallina blanca, 1 ajo, 4 langostinos, colorante (opcional)

Ingredientes: 1/2 litro de caldo de pescado gallina blanca, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 vaso de vino blanco seco, 1 hoja de laurel, 1 pastilla esencias gallina blanca tomillo y romero, 400 gr. de filetes de pescado blanco, 12 mejillones, 1 lata de tomate natural, 200 gr. de gambas peladas, pimienta , 1 limón

Ingredientes: 1/2 kg. pescado de roca o marisco, 1 cebolla mediana picada, 2 dientes de ajo picados, 2 hojas de laurel, 1 tomate maduro rallado, 1 copita vino blanco o coñac, un poco de cada sal, pimienta blanca y azafran, un poco aceite de oliva, 1 pastilla caldo de pescado -30% de sal

Ingredientes: 400gramo merluza sin piel, 6 gambas grandes, 12 almejas, 1lata berberechos al natural, 6 ó 10 mejillones, sazonador avecrem pollo, 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% de sal, un chorro de vino blanco, 1 pan rallado y sal

Ingredientes: 1 l. de agua, 1 paquete de sopa de pollo con fideos gallina blanca, 2 huevos cocidos, 200 gr. jamón york en taquitos, 1 cucharada de orégano, 6 cucharadas de vino de jeréz, 1 manzana reineta

Ingredientes: 1 pasta para sopa, 1 huevo duro, 2 lonchas de jamón serrano, 1 1/2 l. de caldo de pollo gallina blanca, pimienta y perejil