Recetas recetas de carlos arguiñano croquetas de merluza

Ingredientes: 1 patata mediana, 1/2 cebolla, 1-2 dientes de ajo, 1-2 cucharadas de perejil, 1/2 l. de leche, 2 cucharadas de harina, un chorro de aceite de oliva, un pellizco de nuez moscada, 1 pastilla avecrem caldo de pescado -30% de sal, 500 gr. merluza

Ingredientes: 300 g merluza sin espinas, 100 g patatas,, 100 g zanahorias,, 100 g judías hervidas, nuez moscada, harina, 1 vaso aprox. caldo de pescado gallina blanca