Ingredientes: 12 lonchas salmón ahumado, 700 gr. salmón fresco limpio, 1 aguacate maduro, 3 escalonias, 2 cucharadas aceite de oliva, zumo de 1/2 limón, 2 cucharadas de sazonador avecrem finas hierbas, unas gotas tabasco, pimienta, salsa:, 1 bote de mayonesa, 1 cucharadita de mostaza , 1 cucharadita eneldo picado, unas gotas de limón, pimienta y sal