Recetas receta mediterranea variada

Ingredientes: 1 pollo de corral de 2,5kg., 500gr setas variadas, 1 cebolla, 1/2 cabeza ajos, 1 zanahoria, 1 limón, 1 rama de apio, 1/2 copa coñac, 1 copa vino de jerez, 1 copa caldo de ave, 2 cucharadas aceite de oliva, 3 cucharaditas sal, 3 cucharaditas pimienta, 1 atillo hierbas aromáticas ( laurel, tomillo, romero)

Ingredientes: 1 bolsa ensalada variada (escarola, lechuga iceberg, remolacha, lechuga rizada...), 1 tomate mediano y madurito, 1 latilla pequeña pimiento morrón, 1 latita pequeña tallos de espárragos, latita pequeña (tipo anchoas) filetes de caballa, 1/2 lata tamaño normal aceitunas rellenas de anchoas, al gusto brotes de soja, al gusto sal, al gusto aceite de oliva virgen extra, al gusto vinagre de módena, al gusto vinagre de manzana

Ingredientes: puerro, pimiento verde, champiñones, setas, morcilla, mantequilla, harina, leche, nuez moscada molida, pimienta, aceite de oliva, sal, pasta laminada tradicional, cebollino, queso emmental

Ingredientes: 500 gr almendras molidas, 400 gr azúcar, 3 huevos, 1 ralladura de limón y naranja, coco, virutas de chocolate, avellana partida, , piñones, almendras enteras, guindas, , etc.

Ingredientes: 1 sobre puré de 8 verduras, 1/4 l. de nata líquida, una pizca nuez moscada , 100 gr. queso parmesano

Ingredientes: 1 barra de pan "baguette", 1 berengena-6 lonchas beicon, 6 lonchas jamon serrano-2 tomates, 1 tarrina queso de untar-50 grs.queso azu7l

Ingredientes: 1 kilo patatas, 200 grs. champiñones, 4 ajo en laminas, 2 pimiento verde, 50 grs. aceitunas negras deshuesadas, 1 cebolla, algas, aceite de oliva, pimienta y sal

Ingredientes: una pizca avecrem caldo de verduras -30% de sal, 1 lata atún escabeche, 1 huevo cocido, 2 pepinillos troceados, 1 escarola, 1 bote de tomate triturado, 1 trozo bacalao, 1 cebolleta

Ingredientes: 1 pechuga de pollo, 1 bote de tomate triturado, 1 manzana, 100g de jamón york, 1 cebolleta, 1 plátano, 1 zanahoria, 1 trozo de bacalao, mayonesa, aceite, vinagre y sal, salsa: queso roquefort (da más sabor), 1/2 lechuga, una pizca avecrem caldo de pollo

Ingredientes: 1 alcachofa, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 calabacín, 1 patata, 1 pimiento verde, 1 tomate, 1 hoja de laurel, 250 gr garbanzos cocidos, 1 lata champiñones, 2 unidades especias clavos, 1/2 vaso aceite, 1 cucharadita pimentón dulce, al gusto avecrem caldo de pollo, al gusto pimienta