Ingredientes: 400g fideos muy finos (nº0), 400g setas frescas variadas (niscalos,moixernons,etc), 800g caldo de verduras gallina blanca, 3 dientes ajos, 1/2 cucharadita canela molida, al gusto sal /pimienta negra recien molida, 1 cucharadita curcuma, 5 cucharadas aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada perejil picado, (para acompañar alioli), 2 dientes ajos, una tacita aceite, 1 huevo, 1 pizca sal