Ingredientes: 4 colitas de rape de 300 g cada una, 2 dientes de ajo, 100 g de tocino de cerdo ibérico, 2 dl de aceite de oliva, avecrem caldo de verduras -30% de sal, verduras para decorar el plato cortadas a tiras finas (algas, calabacín, zanahoria, patata, alubias) y tomates cherry.