Ingredientes: 1 paquete de canelones fácil el pavo, 500 gr. rape limpio, 350 gr. gambas, 1 bote de sofrito de hortalizas, 1 pizca laurel, tomillo y perejil, 1/2 vaso agua, 1 vaso de cava, 50 gr. mantequilla, 1/2 bote de sofrito de cebolla , 20 gr. harina, 1 dl. de jerez seco, 1 vaso de caldo de pescado gallina blanca, 6 cucharadas crema de de leche, pimienta