Recetas puchero andaluz

Ingredientes: 1 cuarto gallina , morcillo de ternera, 1 trocito tocino de papada, 2 trocito tocino fresco, 2 huesos de canilla, 1 trocito costilla o pellejo añejo, garbanzos remojados, 2 zanahorias, 1 puerro, 1 nabo, hierbabuena, fideos, arroz o pan duro, 2 patatas

Ingredientes: 1/2 kg un trozo carne de ternera (jarrete), 150 gr tocino fresco, 150 gr tocino salado, 1 costilla, 1 espinazo, 1 hueso blanco, 300 gr garbanzos en remojo, hierbabuena, 1 muslo de pollo o pechuga, 600 gr arroz