Ingredientes: 6 lonchas grandes de salmón ahumado, 250 gr. de bacalao cocido, 1 cebolleta tierna, 1 limón, perejil, estragón y cebollino, 2 rebanadas de pan de molde s/ corteza, 100 cc de leche, 2 cucharadas nata espesa, 200 cc caldo de pescado, 4 hojas de gelatina neutra, aceite de oliva