Pimienta

Ingredientes: 4 medallones de solomillo, 2 dl. caldo de carne, 1 copita de jerez seco, 1 bote pimientas variadas: blanca, negra, verde y roja, 1 pastilla caldo de carne, 1 cucharadita harina de maíz, 2 dl. de crema de leche, aceite de oliva

Ingredientes: 1 solomillo pequeño por persona (4), 4 cucharadas de pimienta verde, 2 vasitos de vino blanco, 1 cucharada de mantequilla, 1/2 copa de coñac, 250 c.c. de nata, 1 pellizco avecrem caldo de carne -30% de sal

Ingredientes: 4 entrecots (ternera), 6 cucharadas mantequilla, 1 botecito nata liquida, 1 copa brandy, 2 cucharadas grandes pimienta verde grano, una pastilla avecrem caldo de carne -30% de sal, sal

Ingredientes: 16 filetes cinta de lomo, harina, huevo, pan rallado, aceite, 8 lonchas jamón cocido, 8 queso en lonchas, 1 pastilla esencias de 4 pimientas

Ingredientes: 800gr cola de rape limpio, 50gr harina, 200gr nata, 10 gr pimienta, 300gr cuscús, 150gr tomate, 150gr calabacín, especies para cuscús, 50gr mantequilla, 50gr aceite de oliva, sal , pimienta, 1 pastilla avecrem caldo de peescado -30% de sal

Ingredientes: 250 g de higaditos de pollo, 250 g de pechuga de pollo, 1 copa de oporto, avecrem caldo de pollo, 1 cebolla, aceite, mantequilla, 1 sobre mi salsa pimienta verde, 200 ml de nata líquida, gelatina

Ingredientes: 8 trozos de lomo, aceite y sal, 1 mi salsa pimienta verde

Ingredientes: 8 filetes finos de ternera, 100 gr. de mantequilla, 2 dl. de nata líquida, 1 cebolla, 1 sobre mi salsa pimienta verde, 1 cucharada de harina

Ingredientes: 2 filetes (600gr. arpx.) de panga , harina, aceite de oliva, 1 sobre mi salsa de pimienta verde, 200 ml. leche

Ingredientes: pechugas de pollo,1 caja de nata líquida,harina,sal y pimienta,, 1 avecrem caldo pollo granulado, 1 avecrem caldo de pollo -30% de sal