¿Cómo Hacer Pierna de Cordero Lechal al Horno?

Es típico de Navidad, pero se puede hacer en muchas ocasiones, sobre todo las especiales. Prueba la pierna de cordero al horno rellena, asada o guisada y ponle patatas.


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Receta de Pierna de cordero carmelizada con cebollas tiernas

Ingredientes: 1 pierna de cordero marcada para el horno, 4 cebollas tiernas gruesecitas, 100g uvas pasas, 25 g piñones, 1 vaso caldo de carne gallina blanca, 1 vasito miel, 1 ramita romero, al gusto sal /pimienta negra recién molida, 1 pizca nuez moscada, 6 cucharadas manteca de cerdo, (para acompañar) , patatas chip y una buena ensalada (opcional)

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Palabras Clave: regional, cordero, caramelizadas, cebollas, pierna, cazuela, mediterránea