Ingredientes: 1 pollo, 2 tazas de vino blanco, 1 hoja hoja de laurel, 1 taza de cebolla blanca (cortada en red), 1 taza de tomatepelado y picado fino, 3 zanahorias (partidas en 4), ramita de tomillo ( picado fino), ramita de apio, 1/4 taza de perejil (picado fino), 4 granos de pimienta negra, cucharilla de sal, 3 brik caldo de pollo, 8-10 patataspeladas, uvas pasas