Ingredientes: 10 pies de cerdo cortados por la mitad a lo largo, hierbas aromáticas, 1 pastilla de avecrem caldo de verduras -30% de sal, 3 cebollas, 4 tomates, 50 g de piñones tostados, 50 g de pasas de corinto, panceta ibérica, 2 manzanas granny smith, 1 rama de apio, hierbas frescas, vinagreta (aceite de oliva, vinagre, sal pimienta)