Recetas petalos

Ingredientes: 2 puñados flores mezcladas "comestibles" (rosas,begonias, margaritas pensamientos) , 2 puñados hojas de lechuga de roble, 1 cucharadita miel de flores , vinagre balsámico, pimienta, aceite de oliva, sal

Ingredientes: 500 g de tomate pelado y sin semillas, 500 g de azúcar, 2 vainas de vainilla, 500 g de atún rojo, 10 ml de salsa de soja, 1 diente de ajo, 1 huevo, 20 g de semillas de sésamo negro, pétalos de rosa e hibísco, aceite de oliva , caldo avecrem pollo granulado

Ingredientes: 4 filetes de atún de unos 120 g, sal , pimienta, para el pesto: 200 g de rúcula, 50 g de piñones, 50 g de avellanas tostadas, 2 dientes de ajo, 200 ml de aceite de oliva y 60 g de queso parmesano rallado, para la pasta: 250 g de pasta fresca, 150 g de setas pequeñas, 4 pétalos de tomate seco en aceite (en tiendas gourmet o italianas), 20 láminas finas de panceta ibérica, avecrem caldo de verduras -30% de sal, avecrem ajo y perejil granulado

Ingredientes: 1 conejo, 200 g de caracoles, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 4 alcachofas, 2 tomates sin piel ni semillas, flores de lavanda, sal, pimienta negra, la piel de un limón, tomillo, pétalos de flores (opcional), aceite de oliva, avecrem caldo de verduras -30% de sal, para el alioli: 1 dl de leche, 4 dl de aceite de girasol y ½ dientes de ajo.

Ingredientes: 1 taza petalos de violeta, 1taza azucar, el zumo de uno limon, media cucharadita agua de azahar, 1 taza agua