Recetas de pescados y mariscos

Ingredientes: 4 lomos de bacalao desalado, 250gr gambas peladas, harina,1/2sobre de levadura, 1 cebolla, 1/2 vaso de zumo de naranja, 1 vasito de nata liquida, 5 cucharadas tomate frito gallina blanca, aceite y sal, 1copa de brandy

Ingredientes: 4 filetes lenguados, jamón york,, huevos, harina, 1 pastilla avecrem caldo de pescado -30% de sal

Ingredientes: 600g pescado blanco de consistencia firme, rape, mero o cazón, 1 pimiento rojo, 1 cebolla, 4 tomates cherry, 4 champiñones pequeños, 4 hojas laurel, 1 pastilla esencias de limón e hinojo gallina blanca, 1 pizca pimienta negra, al gusto sal, 2 cucharadas aceite de oliva, 4 (brochetas para ensartar)

Ingredientes: 1 paquete de obeas para empanadillas, 1 rodaja grande de atun fresco, pimientos del piquillo, salsa de soja, sal y pimienta, 1 pastilla avecrem caldo de pescado -30% de sal

Ingredientes: 4 calamares, perejil, 2 huevos, pan rallado, leche, 1 pastilla avecrem caldo de pescado -30% de sal

Ingredientes: 1 kg bonito, 1 unidad cebolla grande, 100 gr tocino fresco, 3 unidades huevos, 2 cucharadas pan rallado, 1 unidad diente de ajo, sal, para la salsa:, 4 cucharadas aceite oliva, 2 cucharadas harina, 1 copa vino blanco seco, 1 vaso caldo de pescado gallina blanca

Ingredientes: 1 kg sardinas grandes muy frescas límpias y evisceradas, 1 cabeza de ajos, 1 ramillete perejil fresco, 1 pastilla esencias tomillo y romero gallina blanca, 4 guindillas picantes, aceite de oliva, sal

Ingredientes: 1 paquete obleas , medio un huevo cocido,medio pimiento verde,media cebolla, un bote sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 250gr un filete de atun a la plancha

Ingredientes: 4 rodajas de merluza, 1/4 kg almejas, 1/4 kg gambas, una cebolla, harina, perejil, aceite de oliva, sal, 200 ml caldo de pescado gallina blanca, 1 pastilla esencias de ajo y perejil gallina blanca

Ingredientes: 4 espárragos verdes, 8 langostinos cocidos, 1 sepia, 3 cucharadas de vinagre de módena, 3 cucharadas de agua, 3 cucharadas de azúcar moreno de caña, 1 cucharada de aceite de oliva virgen, 1 pizca de sal en escamas