Recetas perca

Ingredientes: 600g filetes de perca, 1 huevo, 1 taza harina, 1 el zumo de limón, 1 el zumo de naranja, 1/2 cucharadita harina de maíz, 90g mantequilla, aceite de oliva, al gusto sal /pimienta, 4 cebollinos, 1 pizca avecrem caldo de verduras -30% de sal, 1 cucharadita perejil picado

Ingredientes: 250 gr. de tallarines , 4 trozos de perca, harina, vinagreta

Ingredientes: 4 filetes filete de perca, aros de calamar, 1 cebolla, 1 cucharadita pimentón dulce, al gusto sal, para el sofrito aceite de oliva, 1/6 docena gambas peladas

Ingredientes: 1 filete grande perca , 1 limon, mezcla de tempura, ajonjolí, miel, sal, 10 piezas grandes gambones, 2 rodajas piña en almibar

Ingredientes: 1/2kg - garbanzos, 1/2 - cebolla, 1/2 - zanahoria, 2 - filetes de perca, 1 - pizca sal y vino blanco.

Ingredientes: 2 filetes de sidra, 2 cebolla, pimienta, 1 avecrem caldo de pescado -30% de sal, 250ml sidra , 4 cucharadas aceite

Ingredientes: cebolleta roja, zanahoria, guisante, nuez moscada, laurel, carne de ternera picada, tomate concentrado, vino blanco, cebolla, nata espesa, gorgonzola dulce

Ingredientes: 3 filetes de perca, 2 huevos, 1 tacita de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 ramita de perejil, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de salsa de soja, acetie de oliva, pimienta, sal, 1 pizca avecrem de ajo y perejil granulado

Ingredientes: alcachofas, perca, leche, cebolla , ajo, zanahoria, tomates secos, salsa de ostras, harina, agua, aceite de oliva, sal, perejil, tomillo, 1 pastilla avecrem caldo de pescado -30% de sal

Ingredientes: 4 filete de perca, 1/2 kg. sepia o calamar, 1 o 2 cebolla, 12 o 16 gambas peladas, una cucharadita pimentón dulce, al gusto aceite de oliva, al gusto sal, medio vaso vino blanco