Pavo relleno

Ingredientes: 1 pavo , 4 cebollas, 5 puerros , 3 zanahorias , 200 gramos manteca (de cerdo) , 1 vaso vino oloroso de jerez , media botella albariño, esencia de ajo y perejil gallina blanca, para el relleno: , 300 gramos carne de cerdo y ternera , 200 gramos castañas pilongas , 100 gramos hígado , 100 gramos piñones pelados , 100 gramos pasas de corinto , 2 manzana, 15 ciruelas pasas , 2 huevos , 3 rebanadas de pan , 1 vaso leche , 15 gramos setas deshidratadas

Ingredientes: 1 pavo , 4 cebollas , 5 puerros, 3 zanahorias , 200 gr manteca (de cerdo) , vino oloroso de jerez , 1/2 botella de albariño , esencia de ajo y perejil gallina blanca, para el relleno: , carne de cerdo y ternera , 200 gr castañas pilongas, 100 gr hígado, 100 gr piñones pelados , 100 gr pasas de corinto , 2 manzanas , 15 ciruelas pasas , 2 huevos , 3 rebanadas pan , 1 vaso leche, 15 gr setas deshidratadas

Ingredientes: 3 kg pavo, poca agua, a gusto sal, a gusto mantequilla, esencias de tomillo y romero

Ingredientes: 4 kg 1 pavo de aproximadamente, 2 manzanas verdes, 2 manzanas rojas , 2 peras de anjou , 1 puñado de almendras molidas , 500ml zumo de naranja , 1 vaso de vino dulce , 1 barra de pan , 1 diente de ajo , a gusto sal y pimienta

Ingredientes: 4 calabacines, 450gr carne picada de pavo, 100gr queso para gratinar, 1/2lt leche, 1 tomate maduro, 1 pimiento verde, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de harina, 1 pizca de azúcar, c/n aceite de oliva, c/n nuez moscada, al gusto sal y pimienta negra molida

Ingredientes: 2 pechugas de pavo , 100 gr. de ciruelas sin hueso, 1 bote sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, pimienta blanca, 1 copa de coñac, 1 pizca caldo avecrem pollo granulado, 2 manzanas golden, aceite

Ingredientes: 500 gr. de pechugas de pavo, 12 hojas de repollo , 1 cebolleta tierna, 50 gr. de miga de pan, 250 ml. de leche desnatada, 2 huevos, 1 yogur desnatado, 1 limón, 4-6 cucharadas de aceite de oliva, 1 pizca avecrem ajo y perejil granulado, cebollino

Ingredientes: 1 pechuga de pollo o pavo, 4 a6 salchichas de cerdo, aceite, sal

Ingredientes: 1 huevo, 1 loncha de fiambre de pavo, 1 loncha de queso light, 1 cucharadita aceite de oliva, sal

Ingredientes: 2 laminas de hojaldre congelados, , queso fresco, oregano, fiambre de pavo, tomate cherry,, aceite de oliva, 1 huevo.