Ingredientes: un pavo , 2 cucharadas aceite oliva , una pizca estragón, 400gr castañas, 200gr salchicha , 1 limón, un bote nísperos, 3 cebollas pequeñas, 1 cucharada oporto, 200gr beicon ahumado , 1 ramita de romero , 1 huevo, 1 hoja de laurel , 1 vaso vino blanco , 1 diente diente de ajo , 2 cucharadas mantequilla, pimienta y aceite, 2 pastillas avecrem caldo de pollo