Recetas pavo ahumado


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Receta de Pavo relleno de castañas

Ingredientes: 5 kg 1 pavo, 300 gr carne de ternera picada, 150 gr bacon ahumado en un trozo, 1 cebolla, 3 chalotas (se puede reemplazar por ajo, perfectamente), 1/2 taza perejil fresco picado, 200 gr castañas en conserva , 1 taza té de leche, 1 huevos , al gusto sal y pimienta, 1 taza coñac, 1 pastilla caldo de pollo, cantidad necesaria agua

Receta de Pavo asado de navidad

Ingredientes: un pavo, 400gr castañas, 200 gr salchicha, 1 limón, 1 bote de nísperos, 3 cebollas pequeñas, 1 cucharada de vino , 1 pizca de estragón, 200 gr beicon ahumado , 1 rama de romero, 1 huevo, 1 hoja de laurel, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de mantequilla , aceite de oliva , sal y pimienta

Palabras Clave: navidad, horno, tradicional