Recetas pato con nueces

Ingredientes: 2 canetones (patos jóvenes), 100 ml. de aceite de oliva, 6 granos de pimienta, piel de naranja, 6 salsifíes, nuez moscada, para la salsa: las 2 carcasas de pato, 4 cebollas,, 2 tomates, 3 zanahorias, 1 puerro, tomillo,, avecrem caldo de pollo, 1/5 parte de rama de canela, 2 litros de agua.

Ingredientes: 1 pato mudo, 12 orejones, 1 cebolla, un puñadito piñones, 1 vaso wisky, pimienta negra en grano, 1 tomate maduro, media pastilla avecrem caldo de pollo, una pizca nuez moscada, un pellizquito romero, sal, aceite de oliva

Ingredientes: 8 lonchas pan de baguette, 1\2 kg- hongos, champiñones o boletus, 1\4 kg. jamón de pato , rucula, nueces,aceite sal y pimienta, , vinagre de módena, sazonador avecrem ajo y perejil

Ingredientes: 350 gr de canelones (caja), 150 gr de foie de pato, 3 cuch. de nata, 3 cuch. de vino de oporto, nuez moscada , queso emmental rallado , aceite de oliva, sal, pimienta, hojas de albahaca fresca , mi salsa bechamel

Ingredientes: 1 lechuga maravilla, 2 remolachas cocidas, 2 tomates de raf, 3 zanahorias, 8 lonchas de jamón de pato, aceite de oliva virgen extra, 1 pastilla esencias de 4 pimientas, 1 cucharadita de mostaza antigua, 50 g de nueces de macadamia