Recetas pato a la naranja

Ingredientes: 4 muslos de pato, 2 zanahorias, 2 puerros, 5 dientes de ajo, 1 copa de brandi, 1 copa de cointreau, 1 cucharita de pimentón, 1 cucharadita de canela en polvo, 1 cucharadita de mantequilla, 100 g de harina, 2 l de agua, avecrem caldo de verduras -30% de sal, 1/2 esencias gallina blanca de ajo y perejil, 1 una picada hecha con azafrán, almendras y avellanas, 6 naranjas, laurel

Ingredientes: 1 pato de 2 kg y medio, 6 naranjas de zumo, 2 vasos cointreau, 100 gr. azúcar, 40 gr. margarina, 2 pastillas avecrem caldo de pollo -30% de sal

Ingredientes: 1 pato limpio de 1,200 kg., 5 naranjas , 1/2 limón, 2 vasos caldo de pollo, 1 vaso de vino blanco, 1 bote de sofrito de cebolla , 1 pimiento verde, 1/2 bote tomate frito gallina blanca, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de harina, 1 copa de licor de naranja, 2 pastillas avecrem caldo de pollo, aceite de oliva, pimienta, decoración: , gajos de naranja y uvas de mesa

Ingredientes: 4 confits de pato, 3 manzanas , 2 naranjas, 1 copa de brandy, 100 gr. de azúcar, 1/2 limón, 1 pellizco caldo avecrem pollo granulado, pimienta, salsa opcional:, 2 peras, 2 manzanas, 200 cc de nata, 1 bote de puré de castañas, 1 cuch. de mantequilla

Ingredientes: 2 patos (canetones), 200 g de grasa de pato, 100 g de carquiñolis (galletas de pan dulce con avellanas), 1 naranja, 1 limón, 100 g de azúcar, 1 diente de ajo, avecrem caldo de verduras -30% de sal, tomillo, 1 copa de vino tinto, 1 escarola, verduras del tiempo

Ingredientes: 1 una bosa de canonigos,, al gusto pate de pato, 1 tomate maduro para rayar, al gusto maiz, al gusto reduccion de vinagre de modena, al gusto sal, al gusto aceite, al gusto marmelada de naranja amarga, al gusto y opcional queso fresco

Ingredientes: 4 magrets de pato, 1 naranja de mesa, 1 naranja de zumo, 1 y 1/2 cucharadas salsa de soja, 2 cucharadas miel, 1 pizca caldo avecrem pollo granulado

Ingredientes: 2 magret de pato, 5 naranjas de zumo, sal, pimienta rosa, 12 tomates cherry, 1 pimiento amarillo, 12 espárragos trigueros

Ingredientes: 1 magret de pato, 1 paquete fideos chinos, 3 naranjas, 1 avecrem caldo de pollo, aceite, sal, ajo

Ingredientes: 2 magrets de pato, 1 cucharada grande mermelada de naranja, 1 pastilla de avecrem