Ingredientes: 800g lomos de bacalao desalado, 4 cebollas medianas, 2 dientes ajos, 4 patatas nuevas grandes , 1 vaso vino blanco seco, 1 vaso caldo de pescado, 100g aceitunas perla (sin hueso), 30g piñones, 1 cucharada perejil picado, 1 cucharadita guindilla molida (opcional), 2 pimientos del piquillo cortados en tiras (en conserva), aceite de oliva, sal