Ingredientes: 1 kg de patatas viejas, 1 kg y medio de sepia, 400 g de guisantes, 8 dientes de ajo, 2 tomates, 1 ramillete de perejil, 1 o 2 galletas maría, 1 puñado de almendras tostadas, avecrem caldo de pescado -30% de sal, agua para cubrir les patatas, aceite de oliva, sal