Ingredientes: 400 gr de patatas frescas, 400 gr de calabaza, 2 zanahorias medianas, 6 ó 8 porciones de quesitos, una cuña de queso curado de oveja, sal, una cucharada de mantequilla, unas ramitas de hierbabuena, pimienta negra molida, 1/2 l de agua, caldo de verduras